MANGANÊS
| Funções | Ativador de diversas enzimas. |
| Fontes | Folha de beterraba, amora, grãos integrais, castanhas, legumes, frutas, chá. |
| Deficiência | Esterilidade, anomalias esqueléticas e ataxia de prole de mães deficientes. |
| Excesso | Sintomas semelhantes às doenças de Parkinson e Wilson. |